Biban de mare la cuptor

Biban intreg, ulei de masline, sare de mare, piper, rosii cherry, ardei gras, lamaie

La OK te hrăneşti sănătos!

Asul de inimă roşie

Nu ştiu unde au ascuns până acum reţeta asta cei de la OK, dar sunt foarte supărat pe ei! Aveau în mânecă un AS de inimă roşie (a se citi „inimă zdravănă”) şi nouă ne decartau cu popă de treflă! Tocăniţe, porc şi pizza! Păi e corect? Chiar și-n luna decembrie, când tot porcu-i la putere și pe șorici dai o avere (rimă și comparație neintenționate)!
Colaborăm de-atâta amar de vreme şi să nu ştiu eu de „bunăciunea” asta de reţetă! De câte ori n-aş mai fi comandat-o! E adevărat că oricât de bun ar fi un anumit aliment, nu e indicat să mănânci numai acel aliment toată săptămâna, diversitatea e esenţială într-o alimentaţie sănătoasă, dar rețeta de astăzi mi se pare suficient de echilibrată încât aş putea să o recomand tuturor chiar și de… două ori pe săptămână! Mai ales în luna decembrie, repet!
Păi să vedem: Proteine are? Are! Peștele face parte din categoria alimentelor cu proteine de calitate superioară. Punct. Carbohidraţi are? Are! Foarte puțini spre deloc cum ne stă bine celor care vrem să ne menținem talia în vremurile astea grele! Plus că roşiile cherry şi ardeiul formează împreună o combinaţie glucidică destul de bună dacă ne gândim la indicele glicemic scăzut. Încă un punct. Mai departe: Lipide are? Are! Am putea să le denumim nesaturate unu și nesaturate doi. Punct din nou. Sau puncte. Microelemente găsim? Găsim! Poate nu la fel de multe ca într-o salată exotică pe care o veți savura în curând la revelionul pe care tocmai l-ați planificat, dar suficiente încât să considerăm „Bibanul de mare la cuptor” un „must try” al celor care doresc o masă echilibrată la “OK” şi nu s-au hotărât încă.
A! Şi încă ceva: Dacă mai există cineva pe planeta asta care se gândeşte să adauge şi puţină pâine la rețeta de mai sus
daţi-i una peste ceafă. Gratis. Din partea casei!

Articol de: prof. Alin Paius – antrenor de fitness
Decembrie 2024