Fatoush
– Salata verde
– Salata iceberg
– Ridiche
– Ceapa verde
– Ardei gras verde
– Ardei gras galben
– patrunjel
– Rosii
– Castraveti
– menta proaspata
– Sumac

La OK te hrăneşti sănătos!

Salată libaneză

Promisiunea este promisiune! Vă promiteam data trecută că luna aceasta am să aduc în discuție o rețetă care va conține și acel condiment cu gust dulce-acrișor care asezonează grozav salatele și cu care v-am înnebunit la începutul acestui an. Ați ghicit, este vorba despre… sumac!
Vine sezonul de verdețuri, cele care furnizeaza organismului enzime vii si implicit energie – aiurea, mai sunt vreo două luni până atunci, dar îmi plac verdețurile – și dacă vreți să diversificați cumva salata clasică vă propun această salată pe numele ei de botez „Fatoush”. Zice-se că este foarte bună, crocantă, aromată și gustoasă. Salata Fatoush este o rețetă emblematică a bucătăriei libaneze, renumită pentru prospețimea și gustul său inconfundabil. Combinând o varietate de legume proaspete cu crutoane crocante de lipie și un dressing ușor acidulat, această salată este o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și savuroasă.
Daca veti căuta rețeta de Fatoush pe internet o să dați peste o mulțime de variante. Iar dacă alegeți să o preparați acasă, o puteți adapta cumva la ceeea ce aveți prin frigider și prin/ pe lângă piață. Iar sumac-ul se gaseste la orice măcelarie/magazin arăbesc. Și cum noi în Râmnic nu avem așa ceva, ori folosiți un pic mai mult suc de lamâie, ori veniți la “OK” să gustați “the real deal”.
Rețeta asigură un aport excelent de vitamina C si de antioxidanti. De parcă ne-ar interesa! Slăbește sau nu slăbește, aceasta-i întrebarea? O întrebare stupidă, mă iertați!
Ca fapt divers, salata Fatoush este de obicei servită imediat după preparare, pentru a păstra textura crocantă a crutoanelor, adică cea mai delicioasa parte a salatei . Poate fi însoțită de hummus sau de cotlete de berbec pentru o masă completă în stil libanez.
Poftă bună!

Articol de: Prof. Alin Paius – antrenor de fitness
Februarie 2025